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智慧餐厅OFJ1
结算只需1秒;自助智能结算;节省人工;实时数据查询
鑫澳康智慧餐厅是一套用以节省餐厅人力成本,提高餐厅运营效率为目的,基于物联网RFID技术及云计算技术的餐饮综合解决方案,让餐厅在预订、充值、结算、就餐等各个环节都实现自动化,打造一个真正的现代化智慧餐厅。 智慧餐厅应用广泛,无论是学校食堂、企事业单位还是火锅店,自助快餐厅都可以采用智慧餐厅餐饮综合解决方案。

基本原理:


一、提升运营能力300%

  通过实施智能化、自动化智慧餐厅之后,收银员的工作强度大幅度,甚至可以不需要收银员,机器自动收银,提高效率300%

  以某工厂1个2000人就餐的食堂为例。我们看看窗口模式和智慧餐厅模式的结算效果对比。

  在窗口模式下,根据 餐饮行业一般配置,一个窗口服务100人左右,如果是2千人至少应有17台窗口机。而在智慧餐厅模式下,2000人餐厅仅需配置4个结算台。结算效果对比如下:

 

二、节省成本40%

  采用智慧餐厅方案之后,餐厅工作人员的强度大幅度降低,有的环节甚至不再需要工作人员,成本得以大幅度降低40%。

  

  【餐盘参数参考】

  尺寸(钢化玻璃面板): L830mm * W560mm * H60mm

  重量:16.5KGs

  识读速度:<1s

  识读距离:<160mm

  识读区域:L400mm * W300mm

  群识性能:<100pcs

  显示区域:L70mm * W40mm

  (1)主板:基于高性能DSP嵌入式平台,总体功耗<3W.外部接口:TCP/IP网络接口、串口小票打印接口、1路继电器接口、2路光电接触开关接口、音频输出接口;

  (2)餐盘读写器:

  工作频率:工业标准(ISO/IEC15693)13.56MHz±7kHZ;

  功率:4W

  标签读写性能:支持多标签读写;

  群识别能力:>15个

  读取速度:<1s

  工作电压:DC12V

一、自动结算——RFID技术

  核心组成部分:智能餐盘、计价台、标价台

  智能餐盘:在由密胺制成的餐盘底部植入智能RFID射频芯片,由此餐盘变得可读可写,记住自身所盛的菜式与价格。

  此外,密胺制成的餐盘耐高温、易清洗,强度更高更耐摔,无毒环保更耐用。

  成份:三聚氰胺甲醛树脂、纤维素

  使用寿命:5年,芯片读写次数 > 100万次

  工艺:自由定制更个性,多色,贴花,更可以通过印制公司名称与形象来突出企业形象。

  标价台
       
        为不同类别智能餐盘写入菜品价格信息

        计价台

  用来读取智能餐盘底部RFID射频芯片中的数据,顾客拿起餐盘放入托盘进入计价台的结算区域,计价台就会快速计算出有多少个餐盘,是什么菜式,价格几何,并语音提示顾客核对信息进行现金或刷卡支付。整个过程无比快速,理论上可达1秒1单,较传统人工计价结算,速度快,无差错,省人工的优势显露无疑。

二、云运营平台——云计算技术

  采用了B/S架构的云计算技术,让餐厅运营各个环节都实时同步,不用设置服务器,运营成本更低。

  核心组成部分:微信订餐、一卡通管理、智能报表、云端管理

  微信订餐

  微信已经成为移动生活必不可少的一种工具,高达近4亿的微信用户带来的是庞大的商机。智慧餐厅加了微信订餐功能,只需要顾客扫描一下二维码,动一动手指就可以看到餐厅的菜式,提前进行订座,点菜或点外卖。

  一卡通管理

  使用一卡通支付能使得结算更快速,管理更方便。智慧餐厅与市面上常见的一卡通系统能实现完美的无缝对接,并不需要额外配卡,与行业内其它产品相比,可节省一大笔费用。

  除此以外,智慧餐厅一卡通系列实现了手机端随时随地自动挂失,自动查询的功能。餐厅不用设置专人负责挂失,减少员工与工作量,顾客不必担心不能及时挂损失财产,使用更放心。

  智能报表

  很多餐厅的报表存在以下问题,报表内容不细,报表由人工来操作,工作量大,容易出错,发送不及时。智慧餐厅的智能报表完美解决了这个问题。

  当计价台扫描完智能餐盘之后,包括顾客姓名(甚至精确到性别、年龄)、消费金额、所食菜式等等数据都会自动上传到云服务器,由它来分析、计算、备份,自动生成智能报表。

  云端管理

  此功能同时面向餐厅管理者与顾客。

  一方面餐厅管理者可通过云端管理,随时随地查看运营数据、报表,查看哪类菜最受欢迎,提前做出进货采购等工作准备。

  另一方面顾客除了通过微信订餐或者挂失一卡以外,可以通智慧餐厅提供的云端管理功能来查看自己的消费报告,并且系统会生成饮食健康报告,为顾客提供参考。

鑫澳康智慧餐厅是一套用以节省餐厅人力成本,提高餐厅运营效率为目的,基于物联网RFID技术及云计算技术的餐饮综合解决方案,让餐厅在预订、充值、结算、就餐等各个环节都实现自动化,打造一个真正的现代化智慧餐厅。 智慧餐厅应用广泛,无论是学校食堂、企事业单位还是火锅店,自助快餐厅都可以采用智慧餐厅餐饮综合解决方案。
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